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    “雪花飄,年來到,家家舂米蒸年糕;瓜子花生炒米糖,饅頭餛飩都不少……”小時候,過年是一種期待,火紅的春聯、響亮的鞭炮、甜甜的湯團……如今,生活條件的改善使得大伙兒過年的期盼沒有過去強烈了,但年味兒并未走遠。兩場冬雪剛過,江陰城家家戶戶開始忙著買年貨、貼春聯,做饅頭,滿城都是歡樂喜慶的氣氛,年味濃濃。
 
    “好嘞!掀鍋嘍!”朱學慶從煤氣爐上搬下一摞鋁制蒸籠,一把掀開最上層的蒸籠蓋子。煙霧繚繞中,一個個饅頭又白又挺,空氣中彌漫著絲絲肉香味。臨近年底,江陰人開始帶著菜餡去饅頭店加工過年用的饅頭。這將小河菜場旁的巴比饅頭店帶入了一年中生意最繁忙的階段。

  一家人從“饅頭之鄉”來到江陰做饅頭

  巴比饅頭店店主朱學慶夫婦來自安徽江鎮,在江陰經營饅頭店已有7年。江鎮是有名的“中國饅頭之鄉”,縣里有上萬人在外做饅頭生意。從2002年起,朱學慶夫婦輾轉廣州、浙江等地經營饅頭店。2008年,他們聽老鄉說“江陰經濟發達,治安很好”,便舉家搬遷至江陰。饅頭店有兩層,二樓自住,一樓賣饅頭。

  每日凌晨3點,朱學慶就得起床燒水和面,然后把發好的面放入壓面機壓成一個個小面餅。5點,妻子何愛華、侄子何依陽和幫工徐阿姨也開始工作。4個人按照分工,切菜、拌餡、包包子。凌晨6:30,第一批饅頭已經蒸好,也迎來了第一波客流高峰。 【詳細】
 
    1月28日晚上5:00,華士鎮華明村一戶居民家中,36歲的華忠正拿著菜勺翻炒著鍋里的西蘭花。華忠是華士鎮陸橋社區的一名鄉村廚師,每年陰歷12月和來年正月是他最忙碌的時候,年夜飯、喜酒、壽酒……附近村民請客吃飯都少不了他的身影。

  “我們這個職業說的通俗點,就是在農村上門給人燒飯的。做廚子5年,我從沒在家吃過年夜飯,正月里幾乎沒一天在家。”華忠說。

  學藝1年順利出師 “處女秀”吃得賓主盡歡

  2009年,31歲的華忠經人介紹拜師學藝,開始了為期1年的鄉村廚師學徒生涯。雖然平日里也愛下廚做幾個小菜,可在師傅看來,華忠的切菜姿勢很“草臺班”。于是,每逢師傅切菜之時,華忠都會過往習慣一時難以改變,起初每天,華忠的左手都得挨自己砍上兩三刀。“每天口袋里都要塞幾個創口貼,哪天不塞了,我就成功了。”華忠說。候在一旁,手握菜刀懸空揮動,學著師傅的樣子模擬切菜。 【詳細】
 
    “爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符”。春節臨近,年味越來越濃,前往浙江商貿城購買喜慶用品的市民日漸增多,這讓41歲的喜慶用品店老板郭美華忙得抽不開身。“每年逢年過節都是喜慶用品最好賣的時候,人們生活越來越好,這春聯也是越賣越‘俏’。”

  正月新年還未到 春聯福字賣得“俏”

  走到浙江商貿城的3樓,一眼就能望見郭美華的喜慶用品店。最耀眼的是春聯,火紅一片,品種繁多,寬寬窄窄,各式各樣。春節前夕,大紅福字和春聯成為她店內的銷售主力軍。這段時間,臨近店鋪打烊前夕,仍陸續有前來購買春聯的顧客上門。

  去郭美華小店購買春聯顧客分為兩種:一種買來自家用,另一種是買了送人。除了接零散客戶生意之外,今年郭美華還“逮”住了幾個大客戶,成功簽下了5000副春聯的訂單。“加上零售部分,這幾天我一共賣了6000多副春聯。”郭美華說。 【詳細】
 
    支起一口大鍋,下面燃燒的木炭火候恰到好處,一把鐵鏟有節奏地翻炒,直到把鍋內籽粒飽滿的瓜子炒出誘人的香味。在距離火爐不遠的地方,一個木質柜臺上放著已經炒好還帶著余溫的瓜子,前來購買的人絡繹不絕。今年47歲的孟慶國是文定路上一家炒貨專賣店的老板,來自徐州邳縣的他用香瓜子等美味炒貨留住了一大波吃貨的心。“每年春節時期瓜子都特別好賣,最多時一天能賣出300斤。”孟慶國炒的不僅僅是瓜子,還有濃濃的年味兒。

  徐州大叔輾轉多地炒瓜子最終扎根江陰

  說起這些年炒瓜子的經歷,孟慶國打開了話匣子。他說,以前在老家種地時,一年的收成只夠維持溫飽。一次農閑時,他看見3個老者挑著擔子沿街叫賣炒瓜子,生意非常火爆。在和老者的聊天中孟慶國得知,他們經常輾轉東北、上海等地賣瓜子,一年的收入是種地的好幾倍。那一年,孟慶國24歲,決心跟著家鄉的炒貨販子去上海開始他的“炒貨生涯”。 【詳細】
 
    春節臨近,陽光裹挾著新春的氣息,照拂在姹紫嫣紅的鮮花上。江陰綺山路上的一家花店里,一盆盆年宵花錯落擺開,爭奇斗艷。今年25歲的安徽姑娘苑芳是這家“花樣鮮花”的老板,她面積不大的店里,年宵花的清香里彌漫出淡淡的年味。“過年家里擺上幾盆年宵花,幾分喜氣和生氣就多了出來。”家中擺放的年宵花不僅是一角風景,更對新年的美好祝愿。

   愛好插花開花店做老板

   因為自小對花草特別喜愛,夢想著能擁有一家自己的花店,苑芳上大學時選擇了插花專業。畢業之后,苑芳并沒有直接開花店,而是選擇去外地一家花店打工。“學校里學的東西還太淺,我想在市場里學點更實用的東西。”2013年3月,學習了約半年時間,苑芳來到江陰開了這家花店。

 “小苑,吃飯沒有啊?”隔壁汽車配件店的何師傅過來串門,他告訴記者,苑芳的花店雖然只有50多平米,但平時鮮花的進貨、擺花、包裝、修剪,都是苑芳一個人在忙活,挺不容易的。 【詳細】
 
    “子時一到,齊放鞭炮,大街小巷,紅光萬道,遠遠近近,驚天動地,喜慶鑼鼓,直沖云霄。”除夕夜最能烘托節日氣氛的,當屬煙花炮竹。43歲的生意人盧江在江陰食品城經營煙花爆竹批發,這幾天顧客盈門,他忙得不亦樂乎。

  品質安全有保障 年前一周始忙碌

  1992年,盧江與妻子開辦了江陰日雜公司銷售部,主營煙花炮竹批發,生意一直不錯。年前的一個星期是盧江最忙的時候,每天店內人流量約七八十人。如遇人手不夠,盧江就請來家人來幫忙。母親收錢、親戚招呼客人,盧江開著貨車給顧客送貨。“最多一天要送7、8趟。”盧江說。

  盧江經營的煙花爆竹由廠家直接供貨,均是通過安全檢測的產品。盧江店里張貼著禁止吸煙的標志,還張貼著一些購買和燃放煙花爆竹的注意事項,確保產品的安全和提醒顧客燃放的安全。【詳細】
    “蘋果包甜,不甜不收錢。”城東街道金山路上的“新鮮水果超市”里,老板娘王芳正在吆喝著,店內顧客絡繹不絕,收完錢的老板娘王芳又在忙著拾掇貨架上的水果。40歲的王芳來自江蘇南通,她在江陰生活了近20年,如今已能說一口流利的江陰話。

價廉物美帶來好口碑 顧客多是回頭客

  1990年,王芳隨老公來到江陰,起初在山觀紡織廠工作,由于收入微薄,王芳便尋思著自己開店。“2004年,當時鎮上的水果店不多,我的第一感覺是賣水果能賺錢,于是下決心在鎮上租了間10多平的門面房。”王芳說。因為拆遷、業主不再續簽等原因,如今這家已是王芳的第四間店鋪。

  “新鮮水果超市”周邊的鄰居告訴記者,老板娘王芳把每一位顧客都當做老朋友看待。一次,一位顧客挑完水果付錢之后離開,手機忘記在了收銀臺上,王芳發現后就收起來,等失主再回來找的時候立刻還給了他。正因為王芳為人勤懇老實,到他們家買水果的都是回頭客。【詳細】
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